2009年11月の記事一覧

週刊少年ジャンプのトリコを見てから、料理を始めたのですが、トリコに出てくるリーガルマンモスの宝石の肉（ジュエルミート）を見てからは、肉料理が大好き。なかでも焼豚だーい好き。
焼豚は凝りだすときりが無いような感じで、焼豚通販で検索して、焼豚を通販で購入したりもしています。
もっと焼豚料理が上手になりたいので、雑誌などで調べた事をまとめてみました。
焼豚のレシピから書いてみたいと思います。
豚のロース肉をタコ糸で縛り、しょがやネギなどと一緒に鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ40分ゆでます。その後ゆで上がった肉を中華鍋に移し、たれを絡めながら、転がす感じで煮込み、汁気が無くなったら完成です。
圧力鍋で焼豚を作ると、時間が非常に短縮されるので、圧力鍋もオススメです。
一番の味のポイントの、焼豚のタレですが、うちは市販の「焼き鳥のタレ」を使っています。焼豚なのに、焼き鳥のタレですごく美味しく出来上がるのです。
焼豚のカロリーですが、1枚（8gくらい）で14kcalくらですので、一般的に食べる一人分5枚（40g）で70kcalくらいです。
出来上がった焼豚ですが、焼豚を使った料理には焼豚チャーハン、焼豚とメンマ和え物、焼豚とタケノコの炒め物など、幅広く利用できます。
最後になりますが、焼豚作りで一番重要なのは、スーパーで豚バラ肉のセールをやっている時に肉を買うことですね。
自分で料理する事で、じぶんなりの工夫をもっと行っていこうと思います。

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新築で住宅を建てようと思ってまして、オール電化での提案をされて、改めてオール電化について勉強しようと思いました。
経済的との噂もあるオール電化、エネルギーを電気でまかなうってどんな事でしょうか。
基本的にお風呂とキッチンのガスでまかなっていた部分が電気になるものが、オール電化です。
では、お湯を沸かすエコキュートに注目してみます。
2001年、世界で初めてコロナが空気でお湯を沸かすエコキュートを販売しました。
発売後は、給湯器の選択肢の一つでしたが、環境に優しく経済的な事もあり国内での出荷台数は伸びています。
これまでの技術では、冷媒としてフロンガスが使われていましたが、CO2を使う（工場などで排出される副生ガスを再利用しています）ので、地球に優しいのですね。
エコキュートはこんな感じで、次にIHクッキングヒーターです。
ポイントは、普段のお手入れが拭くだけでOK、経済的、きめこまやかなコントロールです。
電気の一番の魅力は、決め細やかなコントロールでお料理上手になれる事ですね。揚げ物で大切な温度をワンタッチで設定できますし、設定した温度を保てま す。また煮込み料理での微妙な火加減も得意で、弱火で長時間煮込んだりする場合も、タイマー設定も出来るので便利で安心です。炒め物で大切な火力も、クッ キングヒーターは高温を得意としていて、瞬時にこう火力を伝えますので、余熱の必要がほとんどありません。
魅力たっぷりのオール電化でした。我が家も頑張って・・・

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